周(zhou)末(mo)放(fang)假(jia)，有(you)人(ren)逛(guang)超(chao)市(shi)逛(guang)商(shang)場(chang)，但(dan)卻(que)有(you)一(yi)部(bu)分(fen)人(ren)，周(zhou)末(mo)偏(pian)愛(ai)逛(guang)菜(cai)場(chang)。對(dui)於(yu)喜(xi)歡(huan)製(zhi)造(zao)和(he)發(fa)現(xian)美(mei)食(shi)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，休(xiu)息(xi)日(ri)逛(guang)逛(guang)身(shen)邊(bian)的(de)菜(cai)市(shi)場(chang)是(shi)一(yi)件(jian)非(fei)常(chang)有(you)意(yi)思(si)的(de)事(shi)。農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)，一(yi)個(ge)城(cheng)市(shi)中(zhong)最(zui)能(neng)體(ti)現(xian)民(min)生(sheng)的(de)地(di)方(fang)。城(cheng)市(shi)中(zhong)的(de)草(cao)根(gen)美(mei)食(shi)和(he)地(di)方(fang)特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)都(dou)能(neng)在(zai)這(zhe)裏(li)一(yi)一(yi)找(zhao)到(dao)。對(dui)於(yu)無(wu)錫(xi)來(lai)說(shuo)，能(neng)夠(gou)上(shang)升(sheng)到(dao)吸(xi)引(yin)大(da)家(jia)帶(dai)著(zhe)老(lao)婆(po)開(kai)著(zhe)車(che)、打著的士唱著歌、擠著公交樂嗬嗬地從老遠地方趕來逛的菜場，我想非朝陽農貿市場莫屬了。
朝陽，家庭大廚們的“朝聖之地”
無錫朝陽農貿市場準確位置在南禪寺後麵的槐古支路上。整個市場分上下三層，總建築麵積2萬多平方米，依托“菜籃子”gongchengjianshe，zhelichenglewuxishiqurenqizuiwangdenongchanpinjisandi。meidaozhoumo，tajiuxiangshiyikuaijudadehaimian，xiyindaliangdegoucairenliufengyongerzhi。chaoyangshichangdejianghudiweizaiwuxicaishichangzhong，wulunshipinzhong、規模、數量和服務都是排在第一位。可以說這裏已成為無錫家庭大廚們選料備貨的“朝聖之地”。
特色品牌商戶推薦之“阿三百葉”
在朝陽菜場二樓東側，是專門經營豆製品的區域。在無錫吃到百葉，就不能不提一個名字：阿三。阿三就是賣百葉老板賀三南的小名，現年59歲。20年nian前qian，這zhe位wei來lai自zi無wu錫xi堰yan橋qiao王wang家jia莊zhuang村cun的de阿e三san，以yi靠kao著zhe出chu擔dan八ba條tiao繩sheng，挑tiao著zhe自zi己ji做zuo的de百bai葉ye豆dou腐fu走zou街jie穿chuan巷xiang叫jiao賣mai為wei生sheng。如ru今jin，阿e三san的de祖zu傳chuan百bai葉ye事shi業ye已yi經jing傳chuan到dao兒er子zi賀he高gao陽yang手shou裏li，“阿三百葉”也已經品牌注冊了，成為無錫市放心豆製品。在這裏，百葉、阿三鹽鹵豆腐的牌子很響，你別小看這裏才幾個平方的小小的攤位，每天百葉的銷量在1000公gong斤jin左zuo右you，你ni要yao想xiang吃chi到dao這zhe裏li的de百bai葉ye和he豆dou腐fu，不bu僅jin要yao排pai隊dui，還hai必bi須xu趁chen早zao排pai。這zhe裏li的de排pai隊dui也ye很hen誇kua張zhang，基ji本ben就jiu是shi從cong開kai張zhang一yi直zhi排pai到dao百bai葉ye豆dou腐fu賣mai光guang為wei止zhi，從cong不bu間jian斷duan。
據(ju)阿(e)三(san)介(jie)紹(shao)，他(ta)家(jia)的(de)百(bai)葉(ye)之(zhi)所(suo)以(yi)受(shou)歡(huan)迎(ying)，首(shou)先(xian)是(shi)他(ta)祖(zu)傳(chuan)的(de)配(pei)方(fang)，另(ling)一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)是(shi)用(yong)料(liao)很(hen)足(zu)。用(yong)的(de)底(di)料(liao)都(dou)是(shi)東(dong)北(bei)過(guo)來(lai)的(de)優(you)質(zhi)黃(huang)豆(dou)，一(yi)斤(jin)黃(huang)豆(dou)隻(zhi)出(chu)6-7張百葉，成品百葉顏色呈原色，很軟、韌性非常高。在無錫僅有朝陽、南浜、沁園三個菜市場才能買到阿三百葉，三家菜市場每天供應量在2000公(gong)斤(jin)左(zuo)右(you)，賣(mai)光(guang)就(jiu)沒(mei)有(you)了(le)。無(wu)錫(xi)的(de)好(hao)多(duo)飯(fan)店(dian)都(dou)在(zai)這(zhe)裏(li)拿(na)他(ta)家(jia)的(de)百(bai)葉(ye)，有(you)時(shi)候(hou)，為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)，很(hen)多(duo)飯(fan)店(dian)一(yi)早(zao)就(jiu)派(pai)員(yuan)過(guo)來(lai)排(pai)隊(dui)購(gou)買(mai)了(le)。現(xian)在(zai)這(zhe)個(ge)季(ji)節(jie)，上(shang)湯(tang)百(bai)葉(ye)、鹹肉鮮筍百葉結、紅燒肉百葉結、馬蘭頭拌百葉絲、香椿鹽鹵豆腐都是不錯的應季菜肴。為了生意，多排會隊，值！
特色品牌商戶推薦之“小三子牛肉”
在朝陽菜場上，以賣牛肉出名的就算小三子了。其真名叫鮑春雷，因家中排行老三，人也比較精瘦，所以在菜市場大家都叫他小三子。1999年落戶朝陽菜場，如今在生、熟牛肉從屠宰到成品製作這一塊已做出了點小名氣。
xiaosanziniurouzuihaochideshitajiadebenseyuanweiniurou，xianzaizailuzhipinzhong，yaoxiangchidaozhenzhenghaochideyuanweiniuroubuduo，zhelidebenseyuanweiniurouyongdeshiniutuishangdejianzirou，pengzhideshihou，bujiaxiao，bufangrenhesesu，shaohaohoudezhengkuaishuniurousuiranyansemaixiangbushihenhaokan，danshiyidaoqiexiaqu，niuroudebensexiangweilikejiuhuimimanzhenggewuzi，erqieyouyushiyongdeniujianzirouluzhide，suoyiniurouqiepianhou，meitiaoniuroushangdoudaiyoushaoxujin，zhecaishiqiepianzhongdejipin，wuxirenchengzhezhongniurouweiguzhuniurou。chichuyuanwei，daiyoujiaojin，jueduishikaiweixiajiudehaoshiliao。erwuxiyixieshishangdongchinvhaizi，yepaodaozheli，zhuanchengmaizhebenseyuanweiniurou，qiepianhouhuijiadanglingshichi，shangshangwang，kankandianshi、咬咬帶筋牛肉，不用擔心有過多的脂肪，很嗨皮哦。
最近，小三子還推出了黑椒牛排，牛排都是自己醃製好的，回家隻要放在油鍋內稍微煎一下就可以吃了，特別受喜歡自己DIY牛扒的人歡迎。關鍵是這裏的牛排很新鮮，所有牛排都是當天宰殺的牛，或許這麼新鮮的牛排也隻有朝陽才能買得到了。
特色品牌商戶推薦之“鬆鶴牌”清水油麵筋
無錫人愛吃油麵筋，老無錫都知道要吃正宗的無錫清水油麵筋，一定要買天天食品廠的“鬆鶴牌”清水油麵筋。在朝陽菜場二樓靠南邊，是無錫市天天食品廠設在菜場內專門賣麵筋的銷售點。“鬆鶴牌”清水油麵筋創始於清乾隆年間，是無錫的老字號品牌。
“鬆鶴牌”qingshuiyoumianjindoushiquanchunsuzhipin，caiyongchunsuyoucuanzhiercheng。chengpinmianjinyansejinhuang，yongshouzhitongyixiamianjin，nihuifaxianlimianfengwoyichangjinmi。yinweisuoyongdeyouliaoquanbuweijingsuyou，mianjinguangliangboertouming，suoyiyouchengqingshuiyoumianjin。jujieshao，yongliezhiyou、mianshengchandeyoumianjinsezedanhuangfanbai，chikounieryilan。muqianzaiyixieshichangshangxiaoshoudeyoumianjin，daduoweixiaozuofangshengchan，yixiegetizuofangweileqiangzhanshichang，buxishiyongroubiao、雞脯油等混合葷油，甚至地溝油來汆油麵筋，其口味口感與正品大不一樣，而外包裝上的圖案、文字、顏色都模仿正品油麵筋，可以以假亂真。所以大家在購買的時候，一定要認準牌子哦。
特色品牌商戶推薦之福禧手推餛飩
shoutuihuntunshiwuxidechuantongxiaochi，zaizhecicaifangguochengzhong，womenzaichaoyangcaichangneidemeishijieshang，faxianleyijiafeichangzhengzonghaochideshoutuihuntundian，yizhiyuhenduoshanglenianjiderendoulaizhelihuainianzengjingdemeiwei。zai20年前，無錫手推餛飩以崇安寺手推紅湯辣、中山路過福來最為有名，如今一些當年做手推餛飩的人都已在80歲以上了，其子女們也都以改行不幹這個了，在無錫想吃到正宗無錫人做的手推餛飩已並不是很容易了。
福禧手推餛飩是無錫人老奚剛開的一家餛飩店，店裏全透明廚房，有9個ge廚chu師shi流liu水shui線xian現xian場chang擀gan製zhi手shou推tui餛hun飩tun，這zhe裏li的de手shou推tui皮pi子zi用yong的de是shi特te級ji粉fen，不bu放fang一yi點dian點dian堿jian水shui。而er不bu放fang堿jian水shui的de餛hun飩tun皮pi比bi較jiao容rong易yi發fa酸suan，所suo以yi，這zhe裏li采cai用yong的de是shi現xian包bao現xian吃chi的de模mo式shi，為wei的de就jiu是shi達da到dao最zui佳jia的de口kou味wei。手shou推tui餛hun飩tun用yong的de餡xian料liao是shi腿tui心xin肉rou，細xi膩ni沒mei筋jin，加jia上shang老lao母mu雞ji和he豬zhu大da棒bang骨gu吊diao出chu的de高gao湯tang，味wei道dao十shi分fen鮮xian美mei。一yi碗wan手shou推tui餛hun飩tun端duan出chu後hou，還hai要yao在zai上shang麵mian撒sa上shang蛋dan皮pi絲si、紫菜、豆腐幹絲、枸杞子，否則談不上正宗。仔細一瞧，手推餛飩的皮邊是毛邊，個子麼一口一個剛剛好。要吃到做工如此細致的餛飩，如今很是難得哦！好東西，極力推薦下吧！
（無錫新周刊2011.3.11報道 記者小麥粥）。
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