11月23日下午，天惠超市於中橋店舉辦了“2024年豬肉分割師業務技術操作練兵”活動。本次活動共有22名選手參與，其中包括18名經驗豐富的專業豬肉分割師和4名充滿潛力的非專業學徒，由2名裁判負責評分。天惠董事長張君君、公司領導班子及集團辦公室主任劉彥均出席了此次活動。 活動將18名專業選手分為5組，4名學徒則組成一組，挑戰在最短時間內精準且完美地分割半邊豬肉。與以往不同的是，本次練兵新增了“五花肉包盆”展示環節，讓豬肉分割師注重豬肉的擺盤和出樣，提升包盆的美觀度。 活動伊始，天惠董事長張君君首先為門店頒發了三增長獎勵，並發表致辭。她強調，此次練兵旨在增強團隊凝聚力，提升肉類分割團隊的專業技能，從而為消費者提供更加優質、高效的服務。 本次豬肉分割操作練兵的要求極為嚴格，不僅要求選手準確地將豬肉分割成各個部位，還強調速度、骨肉刀麵的光潔度、大da小xiao均jun勻yun性xing以yi及ji刀dao工gong的de準zhun確que性xing，同tong時shi需xu嚴yan格ge控kong製zhi毛mao利li。為wei確que保bao比bi賽sai的de公gong正zheng，由you兩liang位wei裁cai判pan對dui選xuan手shou分fen別bie打da分fen，取qu平ping均jun數shu，在zai比bi賽sai開kai始shi前qian，裁cai判pan李li新xin偉wei為wei所suo有you參can賽sai選xuan手shou展zhan示shi了le磨mo刀dao及ji白bai條tiao分fen割ge的de細xi節jie和he要yao領ling 比賽正式開始後，選手們輪流上陣，手持大刀，動作嫻熟，刀起刀落間，半頭豬便被精準地分割為前腿、後腿、五花肉、肋排、扇子骨等部位。短短3分鍾，便有選手完成了整片白條的分割，展現了高超的技藝。 經jing過guo兩liang個ge多duo小xiao時shi的de激ji烈lie比bi拚pin，最zui終zhong清qing揚yang店dian的de仲zhong為wei標biao榮rong獲huo一yi等deng獎jiang，盛sheng岸an店dian的de王wang玨jue獲huo得de二er等deng獎jiang，蘆lu莊zhuang店dian的de周zhou宏hong雲yun與yu坊fang前qian店dian的de劉liu永yong春chun並bing列lie三san等deng獎jiang。在zai非fei專zhuan業ye組zu中zhong，悅yue城cheng花hua園yuan店dian的de秦qin梓zi豪hao脫tuo穎ying而er出chu，獲huo得de優you勝sheng獎jiang。 公司希望通過豬肉分割師業務技術操作練兵，培養出更多技術員工，為廣大顧客提供一流的服務，讓顧客在吃上放心肉的同時，享受超值服務，這是練兵的重要意義。 |