在我們這個時代,任(ren)何(he)行(xing)業(ye)從(cong)來(lai)不(bu)乏(fa)優(you)秀(xiu)的(de)女(nv)性(xing)，無(wu)需(xu)刻(ke)意(yi)尋(xun)找(zhao)，她(ta)們(men)就(jiu)在(zai)我(wo)們(men)身(shen)邊(bian)。比(bi)如(ru)超(chao)市(shi)的(de)豬(zhu)肉(rou)分(fen)割(ge)師(shi)，從(cong)事(shi)這(zhe)個(ge)體(ti)力(li)活(huo)動(dong)的(de)大(da)多(duo)是(shi)男(nan)性(xing)，但(dan)女(nv)人(ren)紮(zha)進(jin)這(zhe)個(ge)男(nan)性(xing)職(zhi)業(ye)裏(li)，工(gong)作(zuo)起(qi)來(lai)依(yi)然(ran)毫(hao)不(bu)遜(xun)色(se)。天(tian)惠(hui)超(chao)市(shi)朝(chao)陽(yang)店(dian)劉(liu)祝(zhu)秀(xiu)與(yu)悅(yue)城(cheng)花(hua)園(yuan)店(dian)顧(gu)雲(yun)就(jiu)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)，在(zai)公(gong)司(si)舉(ju)辦(ban)的(de)“2023年豬肉分割師業務技術操作練兵”中，兩人都獲得了三等獎,她們不僅撐起了幸福的家庭，也擔起了工作的責任,在各自的崗位上展現著“鐵娘子”的魅力。 朝陽店劉祝秀 將半片豬分割開來，可是個體力活。劉祝秀身高156cm，體重隻有110斤，雖然看起來瘦瘦小小的，但分起豬肉來可不在話下。俗話說:瘦歸瘦,筋骨肉！大概劉祝秀就是這樣的。 現xian場chang觀guan看kan她ta分fen割ge豬zhu肉rou更geng是shi驚jing豔yan，一yi進jin入ru朝chao陽yang店dian，一yi眼yan就jiu可ke以yi看kan到dao劉liu祝zhu秀xiu係xi著zhe褐he色se圍wei裙qun，套tao著zhe兩liang隻zhi紅hong色se的de袖xiu子zi，動dong作zuo麻ma利li而er嫻xian熟shu地di在zai斬zhan肉rou。肉rou攤tan上shang擺bai放fang著zhe劉liu祝zhu秀xiu使shi慣guan了le的de兩liang把ba刀dao，隻zhi見jian她ta先xian選xuan了le一yi把ba大da刀dao把ba後hou腿tui斬zhan下xia來lai，之zhi後hou又you用yong一yi把ba剔ti骨gu刀dao，三san下xia五wu除chu二er就jiu把ba後hou腿tui骨gu肉rou分fen離li……她有條不紊的將半片豬肉分割成了不同的部位，擺在肉攤上出售。 每mei天tian早zao上shang五wu點dian鍾zhong，劉liu祝zhu秀xiu就jiu要yao到dao店dian了le，到dao店dian之zhi後hou，她ta首shou先xian要yao幫bang助zhu另ling一yi位wei師shi傅fu一yi起qi將jiang豬zhu肉rou按an照zhao單dan位wei的de要yao求qiu分fen割ge好hao，之zhi後hou將jiang其qi餘yu分fen割ge下xia來lai的de肉rou一yi一yi放fang入ru展zhan示shi櫃gui供gong顧gu客ke選xuan購gou。朝chao陽yang店dian經jing理li說shuo，劉liu祝zhu秀xiu是shi一yi個ge熱re心xin腸chang的de人ren，一yi般ban顧gu客ke在zai選xuan購gou過guo程cheng中zhong，她ta會hui向xiang顧gu客ke推tui薦jian如ru何he燒shao好hao吃chi，怎zen麼me燒shao並bing為wei顧gu客ke搭da配pei相xiang關guan的de商shang品pin。在zai中zhong午wu顧gu客ke較jiao少shao的de時shi候hou，她ta會hui把ba衛wei生sheng工gong作zuo做zuo好hao。 身為女人，劉祝秀同時承擔女兒、妻子、母親的角色，在被問及為什麼要選擇這個行業的時候,劉祝秀表示,這樣可以鍛煉身體,她覺得這份工作自己很滿足,雖然是個體力活,但是可以照顧孩子,生活的也是很幸福。 “每天我都會分割十幾片豬，從事這個行業也有16年了。現在，一頭殺好的豬在我眼裏就像是透視的一樣，各個關節、筋絡在哪裏都清晰明了。”如今，劉祝秀能在不到7分鍾的時間裏把豬分割成後膀、五花、精排、肋排、肘子、豬蹄、瘦肉等十幾類。 悅城花園店顧雲 “來看一看，新鮮的豬肉。”“您需要什麼，我來幫您切。”5月3日，悅城花園店豬肉區一片忙碌。人群中一個脆生的女聲尤其響亮：循聲望去,她就是悅城花園店的女豬肉師傅——顧雲。 超市豬肉分割師的工作不輕鬆，每天四、五點鍾就要到店，還要麵對行行色色的人群。這一切對於顧雲來說，就是小菜一碟,顧雲在沒進天惠超市之前,就是經營肉攤的,從事這個行業也有11年了,多年的經驗讓她應付起來得心應手。 顧雲工作勁頭十足，作風麻利，在店裏是出了名的。2021年，顧雲進入天惠超市悅城花園店。每天四、五點準時到店，到店之後分割豬肉、進行售賣等等，早市忙完之後，還會幫忙店裏打掃衛生。“平常一天能分割4到5頭豬，她工作起來非常麻利，不用怎麼操心的。”悅城花園店經理說到。 天惠超市受眾群體大多是中老年人，多年的生活經驗讓他（她）們更看重豬肉的品質與服務的質量，這不免讓人有些頭疼。顧雲卻有著自己的“待客經”，najiushizhenchengduidaigukedemeiyigexixiaoxuqiu，bagukedeshidangzuozijideshi。tajingchanglianxibiaozhunfuwuyongyuyuweixiaofuwu，rangzijicongzhitiheyanyushangyangchengguifanfuwudehaoxiguan。guyunchangshuodeyijuhuajiushi：用心換心，真誠待人，才能把工作做得更好。 說來也巧，顧雲的丈夫也是天惠超市蘆莊店的豬肉師傅，說起兩人是怎麼認識的沒，顧雲有些害羞。顧雲說：“豬肉分割越精細，越能賣到好價錢。平常和丈夫在業餘時間也會經常討論怎麼分割豬肉、如何提高豬肉毛利、增加銷售量等等，有時，也會互相分享分割豬肉的技巧。”在相互交流學習以及不斷練習下，顧雲現在分割半片豬肉隻要5分鍾左右的時間，且豬肉一刀準的控製越來越好。 女人能頂半邊天，誰說女子不如男？她們用自己的積極、樂觀，用勤勞的雙手撐起了屬於自己的職場“半邊天”。她們是草根，是人性善良與美好的根本。她們，是我們這個時代最美麗的人。 （天惠超市朝陽店、悅城花園店供稿） |