來源：江南晚報 3月21日 A05版
伴隨著“春分”節令的到來，春天的“第一豆”蠶豆入市。相比去年“暖冬”上市較早的情況，今年蠶豆則晚於去年7至10天上市，供應量穩定在去年同期水平。
在售蠶豆大多來自福建和雲南
昨(zuo)天(tian)，在(zai)惠(hui)山(shan)新(xin)城(cheng)柒(qi)捌(ba)玖(jiu)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)，不(bu)少(shao)馬(ma)大(da)嫂(sao)計(ji)劃(hua)買(mai)點(dian)新(xin)鮮(xian)的(de)蠶(can)豆(dou)回(hui)家(jia)嚐(chang)鮮(xian)。攤(tan)主(zhu)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，她(ta)銷(xiao)售(shou)的(de)蠶(can)豆(dou)為(wei)本(ben)地(di)蠶(can)豆(dou)，剛(gang)上(shang)市(shi)，產(chan)量(liang)較(jiao)少(shao)，但(dan)保(bao)證(zheng)新(xin)鮮(xian)。據(ju)介(jie)紹(shao)，眼(yan)下(xia)本(ben)不(bu)是(shi)本(ben)地(di)蠶(can)豆(dou)上(shang)市(shi)時(shi)節(jie)，在(zai)售(shou)蠶(can)豆(dou)是(shi)種(zhong)植(zhi)戶(hu)大(da)棚(peng)種(zhong)植(zhi)的(de)。
無wu錫xi朝chao陽yang農nong產chan品pin大da市shi場chang相xiang關guan部bu門men負fu責ze人ren尤you勇yong告gao訴su記ji者zhe，現xian在zai無wu錫xi市shi場chang流liu通tong的de蠶can豆dou多duo來lai自zi福fu建jian和he雲yun南nan地di區qu。他ta提ti供gong的de監jian測ce數shu據ju顯xian示shi，無wu錫xi朝chao陽yang批pi發fa市shi場chang每mei天tian成cheng交jiao量liang高gao達da上shang百bai噸dun，批pi發fa價jia格ge方fang麵mian，雲yun南nan地di區qu蠶can豆dou約yue2元/500克，福建地區的則為3.5元/500克左右。每年3月yue時shi期qi，春chun筍sun和he蠶can豆dou在zai無wu錫xi消xiao費fei量liang巨ju大da。今jin年nian春chun節jie後hou一yi段duan時shi期qi內nei氣qi溫wen較jiao低di，蠶can豆dou推tui遲chi上shang市shi。眼yan下xia正zheng是shi福fu建jian蠶can豆dou大da量liang上shang市shi期qi，和he本ben來lai該gai早zao上shang市shi的de雲yun南nan蠶can豆dou重zhong疊die，市shi場chang貨huo源yuan充chong足zu。
尤勇表示，無錫市場上大多數蠶豆並不是本土蠶豆，而是被人們稱作“大阪豆”的蠶豆。無錫人“嗜豆”從數字上也可以看出端倪，前兩年蠶豆上市旺季日銷量曾一度衝到600噸。從蠶豆來源地上看，這一波福建、雲南的蠶豆上市後，4月上、中旬將是來自浙江的蠶豆，4月底則是來自安徽的，蘇北如東、海門蠶豆到達無錫市場一般為5月10日左右。蠶豆可以供應到5月底。
地產蠶豆種植萎縮
yinxiaodanshiwuxidaxingshucaizhongzhijidiyijiakangdejishubumenfuzeren，tagaosujizhe，candousuihaochi，kewuxidiqumuqianzhongzhiliangjiaoshao。weilemibuchuntianmeiyoudichancandoushangshideyihan，2014至2015年，益家康在無錫惠山區相關部門支持下，與另外兩家蔬菜基地一道，在蔬菜大棚內引種了江蘇沿江地區農科所“春化”蠶豆，後來因種種原因，規模化種植並沒有推開。種植戶吳師傅認為，產量上不來、種植周期長、技術跟不上等因素是造成種植戶寧願種植葉菜而沒有選擇蠶豆其中重要的原因。
（晚報記者 黃振/文、攝） |