來源：江南晚報 3月18日 A06版
本報訊 （晚報記者 天易/文、攝）最近，錫城餐桌上最實惠的菜品非豬肉莫屬。豬肉批發均價從去年的每公斤20元以上一路降到15元左右，讓市民直呼“便宜到沒朋友”。昨天采訪了解到，節後錫城豬肉價格已下跌超26%。不過，今年七八月份，豬肉價格有可能“漲回去”。
“我買的草排1斤20元，喜滋滋覺得很便宜，結果回家被老婆埋怨說隔壁鄰居買的隻要十幾元1斤。”昨天一早，市民莫先生提起此事哭笑不得。他說，最近的肉價真是便宜到讓他懷疑人生，他在電商平台花20元買的小排能煲湯供一家三口喝兩天。“現在肉價便宜，馬大嫂們買肉積極，遇到人多些還得排隊。”天惠超市放心肉的價格也十分實惠：腿心10元/斤、肋條肉10.4元/斤、五花肉11.2元/斤，腿心肉糜低至6.5元/斤。
“大年夜時是肉價最高的時候，每公斤批發價為20.5元，但從年初二開始價格就持續逐步走低，當前的批發均價始終保持在15.1元/公斤左右，下跌了26%以上。”天鵬集團副總經理許偉芳為記者係統梳理了近年豬肉的價格走勢。近4年來，當初受非洲豬瘟影響，豬肉價格的峰值出現在2019年10月29日，當時批發價達51元/公斤。進入2020年，能與之匹敵的是47.5元/公斤，但當年豬肉價格最低也曾回落到30多元。此後，國家政策扶持生豬養殖，生豬產能在2020年下半年回歸正常水平。近兩年，產能過剩成為生豬養殖行業的新痛點，目前的養豬價格已跌破豬糧比的保本點，這才讓市場豬肉價格“跌跌不休”。
與此同時，豬肉成交量不斷攀升。據了解，當前天鵬豬肉批發市場的日銷售量達3200頭，與每年12月份旺銷時節的4000duotouxiangchawuji，xiangbiquniantongqiyizengchangbushao。chenzhejiagebianyi，shiminmairoupincidaweitigao，yixiecanyindanweizekaiqishouchulengdongmoshi，yijiangdiyunyingchengben。ciqian，zuijinyiciyindijiayuanyincijixiaoliangdazhangyishi2018年以前，當時的“戰績”是一天6057頭。
“國產豬肉這麼便宜，讓進口豬肉完全沒有了價格優勢，我們現在都以國產豬肉銷售為主。”攤主馬先生說。
buguo，zhuroujiagebukenengyizhizhemebianyi，daolegudizongyaofandan。zhegeshuofadedaolexuweifangdezhengshi。juxi，yeneirenshipubianyuce，zhuroujiagejiangzaijinnianqibayuefenyinglaihuigui。genjucesuan，jieshi20-25元/公斤才是保證豬肉市場健康發展的價格區間。
探訪
豬肉養殖戶：“壓力山大”
豬(zhu)肉(rou)價(jia)格(ge)下(xia)跌(die)，可(ke)謂(wei)有(you)人(ren)歡(huan)喜(xi)有(you)人(ren)愁(chou)，對(dui)於(yu)普(pu)通(tong)市(shi)民(min)來(lai)說(shuo)是(shi)一(yi)大(da)福(fu)利(li)，但(dan)對(dui)於(yu)錫(xi)城(cheng)生(sheng)豬(zhu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)來(lai)說(shuo)，在(zai)生(sheng)豬(zhu)養(yang)殖(zhi)成(cheng)本(ben)不(bu)降(jiang)反(fan)升(sheng)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，麵(mian)臨(lin)虧(kui)損(sun)風(feng)險(xian)。利(li)好(hao)消(xiao)息(xi)是(shi)，據(ju)官(guan)方(fang)最(zui)新(xin)消(xiao)息(xi)，接(jie)下(xia)來(lai)國(guo)家(jia)發(fa)展(zhan)改(gai)革(ge)委(wei)將(jiang)會(hui)同(tong)有(you)關(guan)部(bu)門(men)啟(qi)動(dong)年(nian)內(nei)第(di)三(san)批(pi)中(zhong)央(yang)凍(dong)豬(zhu)肉(rou)儲(chu)備(bei)收(shou)儲(chu)工(gong)作(zuo)，並(bing)指(zhi)導(dao)各(ge)地(di)加(jia)快(kuai)開(kai)展(zhan)收(shou)儲(chu)工(gong)作(zuo)。業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)解(jie)讀(du)，收(shou)儲(chu)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)可(ke)以(yi)給(gei)予(yu)市(shi)場(chang)情(qing)緒(xu)性(xing)利(li)好(hao)帶(dai)動(dong)，降(jiang)低(di)豬(zhu)價(jia)的(de)下(xia)跌(die)速(su)度(du)及(ji)幅(fu)度(du)，防(fang)止(zhi)生(sheng)豬(zhu)產(chan)能(neng)的(de)過(guo)快(kuai)下(xia)跌(die)，調(tiao)節(jie)生(sheng)豬(zhu)市(shi)場(chang)產(chan)能(neng)的(de)合(he)理(li)區(qu)間(jian)。
“現在飼料一天一個價格，成本漲得厲害！”說起最近豬市行情，江陰勤科農牧生態養殖場的是總無奈地說，“生豬成本價就要每斤8-9元，但現在生豬售價每斤隻有6元左右，按一頭豬250斤算的話，一頭起碼要虧500多元。”據了解，該養殖場最多的時候一年出欄5000-6000頭豬，去年出欄2000頭左右，如今豬場存欄隻有兩三百頭豬，幾乎是空場狀態了。“每年過完年是消費淡季，今年過年期間看到行情不太好，隻能盡可能減產維持基本開銷。”
惠山區智能化生豬養殖基地是無錫市區規模最大的生豬養殖場，目前存欄1萬頭。養殖基地負責人胡先生說，為了完成保供任務，保證菜籃子的穩定，采取了少量減產的措施降低成本。
據了解，自去年兩三月份開始，豬肉價格就慢慢降下來了。胡先生預測說：“未來3個月生豬價格還要持續往下走，預計6月探底後可能會慢慢上行。”
對於市場行情，兩位負責人還是持樂觀的態度，“優化存欄結構，做好防病防控工作，及時淘汰低產母豬，合理利用分配資金，等市場形勢好轉後再慢慢養起來。”
另據此前報道，農業農村部副部長馬有祥在今年3月(yue)的(de)座(zuo)談(tan)會(hui)上(shang)強(qiang)調(tiao)，下(xia)一(yi)步(bu)需(xu)通(tong)過(guo)強(qiang)化(hua)監(jian)測(ce)預(yu)警(jing)，持(chi)續(xu)跟(gen)蹤(zong)監(jian)測(ce)生(sheng)豬(zhu)和(he)能(neng)繁(fan)母(mu)豬(zhu)月(yue)度(du)存(cun)欄(lan)信(xin)息(xi)，加(jia)強(qiang)信(xin)息(xi)發(fa)布(bu)，科(ke)學(xue)引(yin)導(dao)生(sheng)產(chan)。督(du)促(cu)地(di)方(fang)保(bao)持(chi)用(yong)地(di)、金融、huanbaodengchangxiaoxingzhichizhengcewending，dujuezaizhengceshangchuxianfanfu，wendingxingyeyuqi，jiandingxingyexinxin。jishichutaiyouzhenduixingbaohujichuchannengdecuoshi，fangfanguodutaotainengfanmuzhudefengxian。zhuahaofeizhouzhuwenchangtaihuafangkong，fangzhiyinquyuxingzhongdadongwuyiqingnizhuanshengzhuwenchanbaogongxingshi。huananligongdaxuegonggongzhengceyanjiuyuanyanjiuyuanlinhuihuangjianyi，zhengfuyinggaijiaqiangduiyangzhiqiyeheyangzhihudejiaoliu，jiangshengzhudeyangzhishujuhexiaofeishujugengjiaguangfandemianxiangshehui，rangyangzhiqiyeheyangzhihuyouyigedagaideyupan，zheyangkenenghuirangshichangpingwenyunxing。 （潘凡） |