夏天的水果品種繁多，不僅有色澤宜人的櫻桃、草莓、菠蘿，還有汁多味美的西瓜、桃子等。雖說水果營養豐富，要多吃，但依照中醫的說法，人的體質分為寒、熱、虛、實，而水果也有水果的性質，一不留神，也會吃得不舒服。那麼，夏天吃水果有什麼講究昵，這裏就和大家分享一下。 先了解自己的體質 中醫學將人的體質分為寒、熱兩種。熱體質的人，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口幹舌燥，喜歡喝冷飲；而(er)寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)人(ren)，產(chan)熱(re)能(neng)量(liang)較(jiao)低(di)，手(shou)足(zu)較(jiao)冷(leng)，臉(lian)色(se)比(bi)一(yi)般(ban)人(ren)蒼(cang)白(bai)，喜(xi)歡(huan)喝(he)熱(re)飲(yin)，很(hen)少(shao)口(kou)渴(ke)，即(ji)使(shi)炎(yan)炎(yan)夏(xia)日(ri)，也(ye)愛(ai)喝(he)熱(re)茶(cha)。而(er)中(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)，食(shi)物(wu)屬(shu)性(xing)有(you)“四氣”，水果屬性和體質有著密切的關係，食物進入體內後，會產生“寒、熱、溫、冷”的效果，如果不溫不熱，則屬“平”性。中醫強調均衡、陰陽調和，體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，而體質偏寒的人，自然要多吃溫熱性的食物，吃水果時應遵循此原則。 夏季水果科學選擇 寒涼水果解燥熱夏天的水果多屬於寒涼性的，如梨、蘋果和各種瓜類。熱體質人群可適當多吃一些寒涼性的水果。但也不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，但食用過多會有損心、腎健康。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。夏日寒涼水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。 溫熱水果補虛寒眾多水果中，荔枝、桂圓、杏xing等deng屬shu於yu溫wen熱re性xing。虛xu寒han體ti質zhi的de人ren宜yi多duo吃chi些xie溫wen熱re的de水shui果guo。不bu過guo，大da熱re天tian吃chi太tai多duo溫wen熱re水shui果guo也ye容rong易yi上shang火huo。比bi如ru，荔li枝zhi中zhong含han有you降jiang糖tang成cheng分fen，多duo吃chi會hui出chu現xian低di血xue糖tang反fan應ying。而er熱re性xing體ti質zhi的de人ren，以yi及ji正zheng在zai發fa燒shao或huo發fa炎yan的de人ren則ze應ying盡jin量liang避bi免mian食shi用yong。夏xia日ri溫wen熱re水shui果guo有you：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。 有些水果不宜冷藏吃 介於寒熱之間的水果屬於平和性。這類水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、lizideng，butongtizhiderendoukeyichi。danshi，xiatianchishuiguo，qianwanbietanliang，bushishenmeshuiguodoushihelengzangzhechi。erqietailiangdeshuiguohuishichangweirudongbianman，fanerhuiyinqixiaohuabuliang，youqishiweihanhuoyouqingduweiyanderendezhuyi。yibaneryan，xianglizhi、柿子、梨等冷藏一兩個小時就差不多了，千萬別留到第二天；而有的水果冷藏之後卻不一定好吃，如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，最好吃新鮮的，如果要冷藏，半個小時左右就好。另外，香蕉最好別冷藏後吃，一是不甜，二是冷藏過後的香蕉皮、香蕉肉都會變黑，這是糖發酵的結果，最好別吃。
靖江供稿 |