| 自(zi)北(bei)京(jing)新(xin)發(fa)地(di)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)發(fa)生(sheng)新(xin)的(de)疫(yi)情(qing)以(yi)來(lai)，作(zuo)為(wei)朝(chao)陽(yang)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)擔(dan)負(fu)著(zhe)全(quan)市(shi)百(bai)姓(xing)菜(cai)籃(lan)子(zi)的(de)重(zhong)要(yao)窗(chuang)口(kou)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)顯(xian)得(de)尤(you)為(wei)突(tu)出(chu)，集(ji)團(tuan)董(dong)事(shi)長(chang)，市(shi)場(chang)經(jing)理(li)室(shi)對(dui)市(shi)場(chang)食(shi)品(pin)溯(su)源(yuan)布(bu)置(zhi)了(le)更(geng)加(jia)細(xi)致(zhi)的(de)工(gong)作(zuo)要(yao)求(qiu)，作(zuo)為(wei)一(yi)名(ming)管(guan)理(li)員(yuan)肩(jian)負(fu)著(zhe)二(er)樓(lou)肉(rou)類(lei)、家禽、冷凍、糧油、熟食等224經營戶的索證索票等日常工作。 每天清晨開始對肉類家禽等經營戶逐一查驗進貨小票，檢疫證、肉產品合格證，非瘟疫檢疫證（稱為三證一票），登記造冊並及時上報，確保每戶肉攤進貨渠道正規，杜絕無三證一票、來路不明肉禽產品進入市場銷售，並告誡經營戶每天把三證一票粘貼到索票薄上，以備查驗。 每天采集當日價格彙報經理室調控肉禽價格，做到平價農貿市場，優惠廣大市民。 對熟食、冷凍、快潔、生麵、豆製品類經營戶定期做好索證索票回鍋記錄、保質期店內查驗工作，滅蚊滅蠅、器具消毒，油汙分離，熟食烹飪要煮熟煮透。店內環境衛生的查驗落實到位，杜絕進口（肉、禽、水產）等商品。 作為管理人員，深知責任重大，通過學習食品安全法律、法規，不斷對食品的了解，提升自己，結合到實際工作中，絕不讓不合格食品從朝陽農貿市場流入到市民的餐桌上。 張(zhang)董(dong)事(shi)長(chang)要(yao)求(qiu)我(wo)們(men)吸(xi)取(qu)北(bei)京(jing)新(xin)發(fa)地(di)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)的(de)教(jiao)訓(xun)，緊(jin)繃(beng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)這(zhe)根(gen)弦(xian)，做(zuo)到(dao)商(shang)品(pin)可(ke)追(zhui)溯(su)，去(qu)向(xiang)可(ke)追(zhui)蹤(zong)，責(ze)任(ren)可(ke)追(zhui)究(jiu)之(zhi)原(yuan)則(ze)，保(bao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，穩(wen)定(ding)市(shi)場(chang)的(de)價(jia)格(ge)，為(wei)朝(chao)陽(yang)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)作(zuo)出(chu)新(xin)的(de)貢(gong)獻(xian)。（龔淩雲） |