家住東亭的張老伯今年已80多歲了，但每天早上到朝陽農貿市場買菜卻是他雷打不動的習慣。“朝陽菜場蔬菜便宜，相比東亭平均每斤要便宜一塊多。”細心的張老伯還發現，最近朝陽的菜價更便宜了。記者獲悉，一個多月前，該市場實施了“蔬菜限價令”，在全國同業中率先核定蔬菜批零毛利後實行限價銷售。“對價格進行適當幹預，減輕市民的菜籃子，把‘最後一公裏’的高菜價壓下來。”
高價黃豆芽促成“蔬菜限價令”
所謂“最後一公裏”，是指從銷售地批發商至消費者菜籃子這段距離，雖然距離可能隻有“一公裏”，但加價幅度卻是整個生產、流(liu)通(tong)過(guo)程(cheng)中(zhong)最(zui)大(da)的(de)。低(di)的(de)百(bai)分(fen)之(zhi)幾(ji)十(shi)，高(gao)的(de)翻(fan)一(yi)番(fan)，甚(shen)至(zhi)幾(ji)番(fan)。提(ti)價(jia)幅(fu)度(du)令(ling)人(ren)咋(za)舌(she)。朝(chao)陽(yang)農(nong)貿(mao)市(shi)場(chang)管(guan)理(li)部(bu)門(men)湯(tang)主(zhu)任(ren)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，促(cu)使(shi)他(ta)們(men)推(tui)行(xing)“限價令”的導火索是“黃豆芽事件”。今年春節過後，被列入市政府首批放心平價市場的朝陽農貿市場，黃豆芽的批零價格懸殊，當時黃豆芽每斤的批發價為0.65元至0.7元，但零售價卻高達2元，毛利已經近200%。豆芽這麼貴，主要是一些菜販看到當時市場上對豆芽需求特別大，隨意喊上去的。一些時令菜、時鮮菜品也存在著利潤過高的問題，如冬筍、韭黃等。
市場管理方當下決定推行蔬菜限價政策，第一個被限價的就是黃豆芽。經過價格幹預，黃豆芽的價格迅速回落到了每斤1元的價格。成交量也出現了明顯上升，原本一天500公斤的交易量迅速上升到了750公斤左右。
核定批零毛利實行限價銷售
核定蔬菜批零毛利後實行限價銷售，成為全國行業中的首創。為了核查批零差價，每天早晨6點，市場管理方都會收集經營戶進貨小票，抽取50個品種進銷價格進行核算，並查看實際掛牌價核算毛利。“一般情況下按40%-60%核批零毛利。但考慮到有些品種比如筍、茭白、萵苣等損耗較大，因此核定的毛利也放寬到了80%。”記者在限價管理書上也看到，市場對違規者製定了處罰條例：攤主連續3次超毛利將被記錄在案，作為明年增加租金的依據。若連續5次超毛利銷售，將終止租賃協議，收回攤位。“限價”實施開始的一個多月內，該農貿市場僅發現過一例芹菜超毛利銷售的情況。“批發1元賣到2.5元一斤，超過了規定的毛利。我們對商販的行為進行了製止。”
原來朝陽農貿市場的菜價比同類農貿市場要低15%左右，實行限價政策後又降了5個(ge)百(bai)分(fen)點(dian)。很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)明(ming)顯(xian)感(gan)受(shou)到(dao)了(le)菜(cai)價(jia)的(de)變(bian)化(hua)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)市(shi)民(min)選(xuan)擇(ze)去(qu)朝(chao)陽(yang)市(shi)場(chang)買(mai)菜(cai)。市(shi)場(chang)方(fang)麵(mian)也(ye)向(xiang)記(ji)者(zhe)透(tou)露(lu)，實(shi)施(shi)限(xian)價(jia)政(zheng)策(ce)前(qian)，市(shi)場(chang)每(mei)天(tian)成(cheng)交(jiao)量(liang)在(zai)60到65噸左右，現在每天的成交量已經達到75到80噸左右。“雙休日零售開小票的數量從5萬筆上升到了現在的8萬筆。”
良性循環贏得攤販支持
生生地將看得見的利益“卡”掉，商販們服氣嗎？記者在采訪市場經營戶時並沒有聽到怨聲，原因是農貿市場實行了的“低進嚴管”的管理策略。朝陽農貿市場4平方米的攤位一天的攤位費平均為8.5元，十幾年沒漲價，遠遠低於同類農貿市場競拍體製下的高價攤位費。“我們核算過，以一個攤位一天賣800斤蔬菜，按照每斤2.5元的平均菜價，30%的毛利來計算，一個攤位每天的毛利可達521元。”價跌量升，形成良性循環後，菜販收益有增無減。
市場管理方表示，農貿市場的蔬菜都是統一進貨的，“womenyaoqiujingyinghutongyidaochaoyangnongchanpindashichangjinhuo，naliyouwanshandedianzijiaoyixitong，yangedeshipinanquanjiancehewanzhengdedianzisuyuanxitong，zheshidegaishichangdeshucainengzaibaozhengshipinanquandeqiantixiashixianpingjia。xiwangcongshucaizaizhubuyanshen，bashuiguo、豆製品、鮮肉等都納入價格監控範圍。”
摘自江南晚報
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