4月22日下午，天惠超市在中橋店舉行了一場熱鬧非凡的“2023年豬肉分割師業務技術操練兵”活動，此次活動共有23名豬肉分割師參加，均是天惠各門店的豬肉師傅，2名裁判進行評分。集團總經理楊興德、黨委書記錢韌及天惠領導班子參加了此次活動。 比賽共分6組，每4人一組，看誰在最短的時間內精準完美的分割完半邊豬肉。 比(bi)賽(sai)開(kai)始(shi)前(qian)，天(tian)惠(hui)總(zong)經(jing)理(li)翟(zhai)淩(ling)發(fa)表(biao)講(jiang)話(hua)。他(ta)表(biao)示(shi)，希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)這(zhe)次(ci)練(lian)兵(bing)，能(neng)夠(gou)提(ti)升(sheng)團(tuan)隊(dui)凝(ning)聚(ju)力(li)，提(ti)高(gao)肉(rou)類(lei)隊(dui)伍(wu)的(de)分(fen)割(ge)技(ji)能(neng)，為(wei)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更(geng)加(jia)優(you)質(zhi)的(de)服(fu)務(wu)。 此次豬肉分割操作練兵的要求十分嚴格，不僅要求將豬肉準確地分割成不同部位，還要求時間速度，且分割後的骨肉刀麵光潔、大小均勻、刀工準確，且要控製毛利。為此，兩位裁判為所有參賽選手演示了如何分割。 雖是練兵，更是實戰。比賽開始後，6組選手輪流開始了分割豬肉。選(xuan)手(shou)們(men)在(zai)案(an)板(ban)上(shang)，無(wu)論(lun)分(fen)割(ge)肉(rou)塊(kuai)還(hai)是(shi)剔(ti)骨(gu)陳(chen)列(lie)，都(dou)是(shi)那(na)麼(me)地(di)從(cong)容(rong)淡(dan)定(ding)。嫻(xian)熟(shu)精(jing)細(xi)的(de)刀(dao)工(gong)，行(xing)雲(yun)流(liu)水(shui)的(de)精(jing)湛(zhan)技(ji)藝(yi)，有(you)條(tiao)不(bu)紊(wen)地(di)包(bao)裝(zhuang)整(zheng)理(li)，短(duan)短(duan)十(shi)幾(ji)分(fen)鍾(zhong)，一(yi)組(zu)便(bian)完(wan)成(cheng)了(le)比(bi)賽(sai)。 與此同時，賽場外吸引了很多圍觀的顧客，不一會兒就聚集了大量客流，意外成為了選手們加油的拉拉隊。 經過兩個多小時的激烈角逐，錫鐵巷店陳文兵獲得一等獎，金海裏店歐慶奎與蘆莊店周宏雲獲得二等獎，悅城花園店顧雲、zhongqiaodianwangquananyuchaoyangdianliuzhuxiuhuodesandengjiang。zhideyitideshi，cicicaozuolianbingzhongguyunyuliuzhuxiushijinyoudeliangweinvzhuroufengeshi，qiedouhuodelesandengjiang，bujinrangrenjingtan：“古有花木蘭，今有女刀手。” 本次活動不僅強化了員工的專業技能培養,提升了員工自身綜合素質,更是為員工提供了一個展示的機會和平台,以賽促學、促練、促幹，進一步激發員工的潛質和能力。未來，天惠超市也將繼續深耕員工專業技能培養，並一如既往的以優質的食材、實惠的價格、熱情的服務、溫馨的環境來回饋廣大的顧客。 |