在(zai)春(chun)節(jie)前(qian)，冬(dong)筍(sun)就(jiu)已(yi)上(shang)市(shi)，相(xiang)信(xin)不(bu)少(shao)錫(xi)城(cheng)市(shi)民(min)早(zao)就(jiu)嚐(chang)過(guo)冬(dong)筍(sun)的(de)美(mei)味(wei)。春(chun)風(feng)徐(xu)來(lai)，萬(wan)物(wu)複(fu)蘇(su)，隨(sui)著(zhe)天(tian)氣(qi)逐(zhu)漸(jian)回(hui)暖(nuan)，春(chun)筍(sun)作(zuo)為(wei)當(dang)季(ji)時(shi)令(ling)菜(cai)，也(ye)已(yi)悄(qiao)然(ran)進(jin)入(ru)市(shi)場(chang)，占(zhan)據(ju)了(le)當(dang)季(ji)春(chun)菜(cai)的(de)近(jin)3成交易量。初春的春筍鮮嫩爽口，低糖低脂富含粗纖維，可葷可素，可做涼菜可做湯，不論是作為主菜還是配菜，都十分出彩。
 
近(jin)期(qi)，朝(chao)陽(yang)農(nong)產(chan)品(pin)大(da)市(shi)場(chang)的(de)春(chun)筍(sun)價(jia)格(ge)親(qin)民(min)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，已(yi)然(ran)到(dao)達(da)最(zui)佳(jia)采(cai)購(gou)時(shi)期(qi)。在(zai)市(shi)場(chang)內(nei)，帶(dai)著(zhe)一(yi)點(dian)點(dian)泥(ni)土(tu)的(de)春(chun)筍(sun)，看(kan)上(shang)去(qu)十(shi)分(fen)新(xin)鮮(xian)白(bai)嫩(nen)，聞(wen)上(shang)去(qu)有(you)一(yi)股(gu)山(shan)野(ye)的(de)清(qing)香(xiang)氣(qi)息(xi)。對(dui)廣(guang)大(da)市(shi)民(min)來(lai)說(shuo)，開(kai)春(chun)吃(chi)春(chun)筍(sun)是(shi)很(hen)愜(qie)意(yi)的(de)事(shi)，口(kou)感(gan)鮮(xian)美(mei)的(de)春(chun)筍(sun)稍(shao)稍(shao)加(jia)工(gong)就(jiu)是(shi)受(shou)全(quan)家(jia)歡(huan)迎(ying)的(de)美(mei)味(wei)佳(jia)肴(yao)，可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)紅(hong)燒(shao)，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)搭(da)配(pei)炒(chao)菜(cai)，買(mai)點(dian)春(chun)筍(sun)熬(ao)排(pai)骨(gu)湯(tang)也(ye)是(shi)極(ji)佳(jia)的(de)選(xuan)擇(ze)。
從市場行情來看，目前春冬筍日均交易量接近20噸，與二月中旬相比上升近60%，與去年同期基本持平。價格與前期相比已大幅下降，目前均價為9.7元/斤，同比二月中旬下降了近30%，與去年同期基本持平。無論從價格還是口感，都值得廣大市民搶“鮮”采購。
在3、4月yue份fen，市shi場chang還hai針zhen對dui春chun冬dong筍sun進jin貨huo會hui員yuan施shi行xing返fan利li政zheng策ce，月yue進jin貨huo量liang達da標biao的de，分fen三san檔dang進jin行xing促cu銷xiao返fan利li，鼓gu勵li會hui員yuan做zuo大da做zuo強qiang，歡huan迎ying廣guang大da會hui員yuan前qian來lai多duo多duo拿na貨huo。 （供稿：張柯宇） |